Ayurveda

El Ayurveda es el antiguo sistema médico de la India, y está muy relaccionado con el yoga. El Ayurveda ha desarrollado principios dietarios únicos, de acuerdo con la constitución corporal de cada persona y con los seis sabores de la comida.

Los tres tipos de constitución básicos son Vata (elemento aire), Pita (elemento fuego) y Kapha (elementos tierra/agua).

Dependiendo del tipo de cuerpo que tengas, las necesidades de carbohidratos, proteínas y grasa en cada comida varían. En vez de trabajar con tablas de calorías, el Ayurveda utiliza el sentido del gusto y la comprensión de los elementos predominantes en el alimento, en comparación con los elementos predominantes en cada persona según su constitución.