Банановый пирог с орехами

Когда этот рецепт был представлен в нашем журнале Йога Жизнь, он получил восторженные отзывы от читателей. Бананы особенно полезны для практикующих йогу, считается, что они увеличивают смирение и спокойствие.

8 порций

Оболочка пирога:

200 г овсяных хлопьев 
175 г непросеянной муки
1 столовую ложку меда или финикового сиропа 
150 мл растительного масла
200 г семян подсолнечника 
воды для смешивания 

Начинка:
200 г кешью 
150 г фиников без косточек 
1 литр воды 
2 столовые ложки аррорута (она же маранта) 
1 чайная ложка тертой апельсиновой корки 
1 чайная ложка ванильной эссенции 
2 банана, плюс несколько ломтиков для украшения 
200 г нарубленных грецких орехов 

1. Разогреть духовку до 200 ° C/400 ° F / отметка 6 на газовой плите. Промаслите круглую форму диаметром 23см/9дюймов. Для оболчки пирога, смешайте все ингредиенты, добавив немного воды, чтобы все схватилось. 
2. Распределите смесь руками равномерно по дну и сторонам формы. Запекайте 10–15 минут, до золотистого цвета. Дайте оболочке пирога полностью остыть, прежде чем вынимать из формы. 
3. Для начинки, положить все ингредиенты, кроме бананов и грецких орехов в блендер и измельчите в пюре, смешайте до однородной массы. Перенесите смесь в кастрюлю и варите на слабом огне, пока не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть. 
4. Нарежьте 2 банана в оболочку пирога. Залейте охлажденной начинкой и сверху украсьте кружочками банана и дробленым орехом. Охлаждайте до затвердения.

< Назад: Наши любимые рецепты