La médecine moderne reconnaît que la consommation de viande peut amener diverses maladies. Un niveau de cholestérol et d’acide urique élevé, ainsi que les additifs et les conservateurs trouvés dans la viande provoquent des ravages sur le corps humain. Une alimentation à base de viande peut causer une pression artérielle élevée, crises cardiaque, artériosclérose (durcissement des artères), arthrite et goutte. D’autres maladies, également en relation avec la consommation de viande en découlent également comme les accidents cérébraux, cancers, ostéoporose, calcul biliaire et rénaux, allergies, asthme, migraines et trichinose, pour n’en nommer que quelques unes. Les résidus de pesticides et de produits pharmaceutiques se trouvant dans la viande des animaux augmentent les risques. De plus, quand l’être humain mange de la viande il absorbe également les hormones sécrétées par la peur et la panique que les animaux ressentent avant d’être abattus.

Principes éthiques et spirituels.

Les animaux innocents qui sont tués sont intelligents et souvent des êtres très sociaux, capables de réelles souffrances. Par les pratiques d’élevage intensif, les animaux sont souvent attrapés et abattus dans les conditions les plus cruelles. Ahimsa (non violence) est un des principes le plus élevé de la philosophie du yoga. Pour le yogi, toute vie est sacrée. Chaque créature est une entité vivante qui respire, avec des pensées et des sentiments.

Considérations économiques et écologiques.

Nous vivons dans un monde où un enfant meurt de malnutrition toutes les deux secondes. Il est vraiment grotesque de produire de la viande pour quelques nations riches alors que les cultures de céréales ou de légumineuses pourraient nourrir beaucoup, beaucoup plus de gens. Avec la quantité de terre nécessaire pour nourrir juste une personne avec une alimentation à base de viande, vous pourriez faire pousser assez de blé pour nourrir 12 personnes et assez de soja pour en nourrir 30 ! Et n’oublions pas que l’industrie de la viande consomme et pollue beaucoup d’eau ; pour elle, on élimine énormément de forêts aussi.

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